mercoledì 24 giugno 2009

Torta di formaggio


Vi do questa ricetta di torta al formaggio, l'ho provato a pimavera perchè avevo i classici rimasugli di cioccolato delle uova e adesso ogni volta che mi invitano, "mi raccomando porta la tua torta al formaggio".... non sa per niente di formaggio, ma la chiamano così è una versione italianizzata del cheese cake
Ingredienti.
250 grammi di biscotti integrali (io uso i digestive)
250 grammi di ricotta
250 grammi di philadelphia
100 grammi di zuccher
2 rossi d'uovo
2 albumi
100 grammi di burro
300 grammi di cioccolato (fondente, ma io uso anche quello bianco, e si possono usare al posto del cioccolato 250 grammi di fragole, fatte cuocere in 5o grammi di zucchero a formare uno sciroppo)

Bene cominciamo, tritiamo i biscotti e intanto facciamo sciogliere a bagno maria il burro, mescoliamolo ai biscotti e mettiamo in una tortiera io uso sempre una tortiera con la cerniera dove al interno ho posizionato un cerchio di carta forno dello stesso diametro della base della tortiera.
Premo con un cucchiaio a livellare e metto in frigo.
Intanto monto a neve gli albumi e li metto in frigo.
Sbatto i tuorli con lo zucchero, fino a che diventino ben montati, aggiungo entrambi i formaggi, mescolo per un bel pò, e alla fine aggiungo il mio cioccolato sciolto a bagnomaria (io lo infilo nel micronde un minuto e mezzo) oppure lo sciroppo di fragole
Aggiungo delicatamente gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per incorporare aria, travaso il tutto nella tortiera e inforno a 200 gradi per un ora, mi raccomando togliete la tora a freddo, se volete cospargete di zucchero, mettetela un pò in frigorifero prima di gustarla, vi assicuro da leccarsi i baffi!!!!

lunedì 22 giugno 2009

Targa





Una mia amica mi ha chiesto una targhetta per il suo negozio.... che ne dite può andare? A lei è piaciuta..... (ho messo il riquadrino verde per la privacy)

mercoledì 10 giugno 2009

Rose!!!


Oggi ho imparato un nuovo modo per fare le rose di solito le facevo in one stroke ma non mi ha mai molto soddisfatto, adesso con questa tecnica mi piacciono di più!!!! Che ne dite?

venerdì 5 giugno 2009

Borsa origami


Ho trovato un video in italiano dove si spiegava come fare dei sacchettini semplici semplici ma di effetto e io ne ho fatto una borsa con quattro tascone interne, di mio ho aggiunto i manici che non sono altro che due tubicini di plastica riempiti di perline viola.... che ne dite?